[shellir]

Вечером вскрыли раритет: английский фруктовый кекс, который я пекла в начале марта прошлого года.
Восхитительный.

P.s.: Сфоткать, что ли... Когда еще у меня хватит пороху так долго выдерживать кекс?

UPD: на самом деле ничего такого, кроме вкуса и запаха в этом выдержанном кексе нет: выглядит он в точности, как все остальные мои кексы (кроме тех, которые я делаю на черном сахаре).

запись создана: 03.01.2011 в 19:41

@темы: ведьмина кухня

Comments

[~Janosh~]

а....его можно есть? Спустя столько времени?


И, кстати, большое спасибо за подарок!

Обязательно нужно сфотографировать - это же настоящий раритет (не говоря уже о том, что это специалитет высшего уровня)!

[Tayli]

как его вообще можно выдерживать????

[Aliana]

shellir а ты где-нибудь рецепты выкладываешь?)

[sherga]

~Janosh~ можно ) если он пропитан крепким спиртным и правильно завернут для хранения )
Мы его только что понадкусали с mike ainsel и нисколько не пострадали ) Он очень вкусный и ароматный )
Это просто классическая фишка английских кексов - долгая выдержка.

И я рада, что свечи пришлись по душе )

Aliana Здесь выкладываю, если выкладываю вообще что-нибудь (тэг - рецепты). Вообще этот рецепт на раз ищется в гугле по запросу English Christmas Cake

Tayli Завернув в пергамент и фольгу, убрав и забыв про него )))

Гьюрд Сфоткала, сейчас погляжу, получилось ли что-то внятное )

shellir, посмотрели. Поняли, что хотим кекса. М-да, не сбежать нам из кухни...

[sherga]

Гьюрд Да ладно. Если печь именно такой, то первое, что придется сделать - это замочить сухофрукты в коньяке или роме. Дней на пять, а то и на все семь. Эти пять дней на кухню можно заходить только изредка, чтобы потрясти и перевернуть банку. Потом можно быстро испечь кекс, на следующий день - пропитать и завернуть, заныкать куда-нибудь подальше - и минимум недели три на кухню можно еще не заходить. Пусть себе вылёживается.

shellir, ага, конечно, можно, как же... а запахи?!

[sherga]

Гьюрд Если хорошо запаковать (а только так и надо), запахи не тревожат )))

shellir, придется очень постараться с упаковкой. Но, судя по всему, результат того будет стоить!

[mike ainsel]

Неправда! Я пострадал морально) я еще хочу!)