[shellir]

Попался на глаза (но, к сожалению, не живьём, а только на картинке) шоколад с лавандой и черникой.
Выглядит плитка вот так:



Купить у нас, конечно же, нельзя, заказов на iHerb я в ближайшее время не планирую.
Сочетание, кажется, должно быть очень удачным - надо будет обязательно сделать, благо, погоды за окном как раз для литья свечей и возни с горячим шоколадом... Только надо будет подумать, добавлять в массу именно лавандовую эссенцию, как в оригинале, или таки соцветия...

@темы: домашнее, ведьмина кухня

Comments

[Shaenren]

Гидролат? www.aroma-zone.com/aroma/fichehydrolatlavande.a...
Никогда шоколад не делала, но Аромазоны утверждают, что гидролат можно в еду.

Ну и дивный гидролат для протирания лица останется )))

[sherga]

Да нет, скорее спиртовую эссенцию сделаю, если решу в эту пользу. С гидролатом застывание шоколада ухудшится.

[Shaenren]

А со спиртом он хорошо застывает?
Еще есть тема натуральных ароматизаторов, тоже пищевых. Все в том же аромазоне, но без лаванды... Хотя... Можно еще попробовать несколько капель качественной лаванды в чистом виде в шоколад вбухать. В чистой теории, если капли 3 на 100мл смеси - должно прокатить. Аромат будет, а эфира совсем чуть-чуть.
Шоколад же, опять теоретически, масляная смесь, да? Какао бобы, масло какао и чего-то там еще? В маслах эти капли эфира отлично разойдутся.
Если сделаешь - расскажешь результат?

[Харта]

Может сделать из лаванды густой сироп (но немного) и его подмешать в шоколад или начинку, в зависимости отзамысла?
Я теперь тоже заинтересовалась конечным результатом))

[sherga]

Shaenren, спирт при прогреве по большей части ипарится. Поэтому вполне.

Слушай, с сиропом мне точно лень ) Я ж не производство открывать собираюсь, мне себе плиточку или горсточку конфеток, потестить )))

[Marven]

...а кто его попробует, станет маленьким, зеленым и ушастым... ><

[sherga]

Marven, чойта?
Но, в целом, могу потестить на тебе

[Marven]

shellir, Dagoba, ассоциация только с планетой учителя Йоды

[sherga]

Marven, а, вылетело из головы. Давно SW не смотрела.